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脾胃虚弱者应多喝养胃汤粥:花生小米粥
2012年09月14日 11:48
来源: 江西日报  作者:鄢平昌
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   如果你常常不定点吃饭,饮食无规律,时间久了容易导致肠胃不适。脾胃虚弱者不妨多吃些花生小米粥、白萝卜泡菜、瘦肉蘑菇汤等护胃、养胃的食物,通过食疗来保护你的胃。

  花生小米粥

  材料: 小米50克,花生仁50克,红小豆30克,桂花糖、冰糖适量。

  做法: 将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时,然后淘洗干净,待用;锅中注入适量清水,加入花生仁、红小豆煮沸后,改用小火煮30分钟;放入小米,煮至米烂,花生仁、红小豆酥软,再加入冰糖、桂花糖即可。

   功效: 小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者适合食用。

  白萝卜泡菜

  原料: 白萝卜半根、生姜5片、紫苏梅10粒、荸荠5个。

  做法:白萝卜去皮刨丝,生姜刨丝,荸荠削皮切片。调味料可以使用菠萝醋、百香果汁、粗盐或者紫苏梅。将所有材料加调味料拌匀即可。

  功效: 助消化。

  瘦肉蘑菇汤

  原料: 鲜蘑菇100克,瘦猪肉100克,花生油、食盐。

  做法: 将蘑菇、猪肉洗净,都切片,放入砂锅中,加入清水适量煮汤,待汤浓、肉熟后,加入花生油、食盐、味精调味即可。

  功效: 汤浓肉香,有健脾益肾,护胃养胃之功效。

责任编辑:叶正洪
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