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金沙县开展春季学校食堂食品安全检查
2018年03月22日 15:27
来源: 金沙县市场监管局  作者:李贵平 张晋黔 陈文婷
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    3月20日以来,金沙县市场监督管理局、教育局联合对县内各乡(镇、街道)学校学生食堂开展食品安全隐患排查,确保各乡(镇、街道)学生用餐安全,此次检查出动检查人员20人次,检查学校65所。

    此次检查,一是重点检查各学校食品安全工作管理与责任制度建立落实情况;食堂卫生环境、从业人员健康体检情况;食品留样记录、进货检查验收、购销台账制度落实情况;餐饮具清洗、消毒制度落实情况,食品加工、冷藏保存等设施设备运行情况;是否有违规采购、使用劣质食用油和非法使用添加剂、不合格调味品等进行了全面检查。二是开展对学校食品的原辅材料进行快速检测,检测包括食用油、猪肉、蔬菜瓜果等,检测项目涉及油酸价、瘦肉精、农药残留、硼砂、硝酸盐等。
    截止目前,共检测食品样品89个批次,未检测出存在食品安全隐患的食品原辅材料。检查中对发现的食品安全隐患问题,执法人员现场向责任单位提出整改意见,并要求被检查责任单位立即整改排除隐患,杜绝群体性食物中毒事件的发生,保障学校饮食食品安全。
责任编辑:张阳
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