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从江县市监局开展高考听力测试期间食品安全保障工作
2018年04月04日 14:17
来源: 从江县市监局  作者:周林 潘虹梅
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    为保障高考听力测试期间食品安全,按照重大活动期间食品安全保障工作方案,从江县市监局执法人员于3月30日到从江县一中开展食品安全保障工作。

    本次保障工作主要从以下方面着手:一是检查学校食堂相关证照是否齐全;二是检查食品安全工作管理与责任制度是否建立并落实;三是检查食堂卫生环境是否达标、从业人员是否持有有效健康证明;四是查看食品留样以及进货查验、进货台账制度落实情况;五是检查餐饮具清洗、消毒制度落实情况,明厨亮灶、食品加工、冰柜等设施设备运行情况;六是检查是否有违规采购、使用劣质食用油和非法使用添加剂、不合格调味品等情况。
    本次检查发现存在以下问题:一是非食品加工区堆放混乱;二是厨房地上食品残渣未清扫干净;三是食品加工区未随手关门。对发现的问题,执法人员当场责令食堂管理人员立即整改,并要求学校管理人员高度重视食品安全工作,保障学校师生及所有就餐人员饮食安全,杜绝群体中毒事件发生。(周林 潘虹梅)
责任编辑:张阳
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