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做大贵州肠旺面产业助推黔货出山
2019年04月19日 16:31
来源: 民族新闻网  作者:佚名
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    作为当地十大小吃之一,肠旺面是贵州人爱吃的一种面食。近日,随着一家叫“长旺面”店的开张,这碗面让贵州人“吃”出了另外一种味道。
    普陀路6号,宽敞的店面,精致的装修,优美的环境。从外表看去,除了装修更高大上一些,并看不出这家叫长旺贵州的店有什么奇特之处。随着目光的延伸,店面内省医月饼的柜台和一壁农特产品,预示着与其他常见的肠旺面店的不同。

    端倪在与鼎上拾负责人舒董的交谈中一一揭开。
    舒董,贵州最有名的月饼“省医月饼”的真正幕后操作者,有着敏锐的商业嗅觉和丰富的商操经验,就是他,把贵州最常见的肠旺面,打造成了多业态融合的产业链。
    据他介绍,长旺贵州最核心的商业模式就是,以肠旺面为引流,融入省医月饼,销售农特产品,最终助力黔货出山。
    “以‘2+1’模式(‘省医月饼’、‘肠旺面’两大拳头产品+1个绿色农产品扶贫专柜)助推‘黔货出山’,扶贫专柜展销的绿色农产品100余种”“着力打造‘一个饼’、‘一碗面’来带动贵州绿色农产品销售”“大力推广‘生产基地+中央厨房+餐饮门店+贵州绿色农产品扶贫专柜’的经营模式。2019年,公司计划在全国打造10家产品形象店,提供扶贫农产品销售货架超过200个,实现年销售额3000万元以上。”在相关文件上,鼎上拾的商业蓝图赫然在目。

    作为全国贫困人口多的省份,“黔货出山”承载了多少大山深处农户的致富梦想。然而,很多时候这句话只是流于口号。真正的“黔货出山”必须是通过商业模式来运作才能实现的。舒董和他的长旺贵州,无疑就在做着这方面的探索。他与长顺县石板村农合社签订长期战略协议,把辣椒酱、富硒野蜂蜜、虾稻米等农特产品搬到了店里,与终端消费者紧密对接。这些农特产品,是当地农户脱贫致富的希望所在。
    这是一家和一般肠旺面店没有多大区别的店,这又是一家和其他肠旺面店截然不同的店。
    很多人对于将“肠旺面”改成“长旺面”不解,这背后又蕴含着舒董的胸怀和眼光。因为他一直有一个梦,把肠旺面做成像沙县小吃一样的全国性小吃产品。从文化的角度,想让外省顾客快速接受,“肠旺面”不如“长旺面”几个字。长旺长旺,长久旺旺,更容易被喜欢寄寓美好意义的中国人所接受。
    “我们将把贵州肠旺面标准化和规范化,这样,无论身处全国哪一个省,都能吃到味道一样的肠旺面。”舒董的雄心壮志,也意味着更为沉重的责任和压力。“接下去,我们马上要在省内开20家加盟店,在北京、深圳等地成立分公司。”


    







责任编辑:张阳
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